|  | | MAINBAR
芦屋市茶屋之町１-１ 第一ブラウンビル２F
TEL：0797-35-0635 | | | 「ウイスキーのソムリエ」がいるBAR | | ２号線沿いの茶屋之町、「らーめん山頭火」横の階段を上ると、そこに「芦屋MAINBAR」があります。
重厚で落ちついたムードの店内はしっとりした大人な雰囲気で、じっくりお酒と会話を楽しむには最高の空間です。
カウンターの奥にはずらりとウイスキーの瓶が並んでいるのですが、その種類と数の多さはちょっと他では見られないほどで、
お店のウイスキーに対するこだわりが感じられます。
それもそのはず、マスターの川北さんはモルトウィスキーの愛好家の世界的団体スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティーの会員であり、
スコッチ文化研究会というスコッチウイスキーの情報収集と発信を行う団体の会員でもあり、
ウイスキーのソムリエにあたるウイスキー・エキスパートの資格を持つというウイスキーのプロフェッショナルなのです。
そういうわけで、MAINBARには豊富な種類のモルトウイスキーが揃っているのです。 |
| 落ち着いた雰囲気のエントランスと
店内 | |  | |  |
| |  | |  | | | 左 | ： | これが「ギビスビール！」見事に黒と琥珀に
別れてます。 | | | 左下 | ： | 川北さんの胸に光るウイスキーエキスパートの記章。 | | | 下 | ： | スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティーのラベルがついたモルト・ウィスキー |
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| | | 気楽に良質のお酒と会話を楽しむ | | ウイスキーのソムリエなんていうと、すごくかしこまった感じがしますが、
川北さんはとても気さくな人で、「ちょっと面白いものをお出ししましょうか」といって出してくれたのが、
通称ギビスビール。なんとグラスの下半分がエビスビール、上半分がギネスという琥珀色と黒色に見事に二分されたグラスビール。
つい飲むのが惜しくなる、なんとも面白い一杯です。
こんな川北さんの魅力に魅かれて、お客さんも遠くから訪れる人（関東から来る人もいるとか！）がいるかと思えば、
ご近所の方がふらりとやってきたりと、いろんな人がそれぞれの楽しみ方をされているそうです。
豊富な種類のモルトウイスキーが揃っているのも魅力ですが、なによりお店とマスターのムードが素敵なMAINBAR。
気取らずに美味しいお酒と心地いい時間が楽しめる、これが一番の魅力かもしれません。 | | | | | 「MAINBAR」 | | 営業時間 17：00～2：00
定休日 不定休
チャージ無し | |
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| |  | |  | | 入り口。
真っ赤な看板が
目を引きます。 |
| | 炉端れすとらん cao（カオ）
芦屋市松ノ内町1-10 ラリーブ芦屋005号
TEL：0797-35-0923 | | | 芦屋に皆のコミュニティーの場を | | JR芦屋駅を北側に降りてすぐの通りを西側へ少し歩くと、
芦屋川近くに今年オープンしたばかりの
『炉端れすとらん cao（カオ）』があります。
落ち着いた感じの入り口を一歩中へ入ると、店内は56席もあるとても広い空間。
芦屋には小さなお店が多いのですが、「芦屋に皆のコミュニティーの場を」という思いから、
この様な広いスペースのお店をオープン。
「お客様次第でいろいろな使い方を楽しんでほしい」という店長の言葉通り、打ち上げなどの宴会で居酒屋として、
カップル・家族連れのレストランとして…
とまさにいろんな顔を持つのがcao（カオ）なのです。 |
| | 店内の様子
落ち着いた照明が心地よく。
広くてゆったりできます。 | |  |
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| | | 美味い炉端焼きを上質のワインでいただく | | 炉端焼きの原点は「囲炉裏」ってご存知でしたか？
ここでは囲炉裏を皆で囲んでいただく様な感じで、好きな食材を好きな焼き加減で、炭火で炙って食べることが出来ます。
食材本来の味が楽しめる炉端焼きだからこそ、素材は兵庫県近隣の厳選されたものばかり。
丹波加美町の地鶏や、三田牛は特にオススメ。その中でもぜひ試してほしいのが、牛肉の中でも稀少部位の「みすじ」。
一頭の牛から3Kg弱しか取れないというとても貴重なお肉は、まさに口の中でとろけるおいしさ。（生・焼き両方あります。）
おいしい食事にはおいしいワインを。日本酒や焼酎も豊富ですが、お店のオススメは40種類以上おいてあるワンランク上のワイン。
芦屋のワインショップ「リヴゴーシュ」さんから仕入れた銘柄にこだわらない本当においしい上質なワインを、フルボトル3,200円からと、
リーズナブルな価格で楽しむことが出来ます。
また、お店オリジナルの「Highfield Estate（ハイフィールド・エステート）」というワインも要チェック！
オーナーさん所有のニュージーランドのワイナリーで獲れたワインはまさにこの店のオリジナルです。
居酒屋よりは落ち着いた上質空間、けれど高級レストランほど敷居は高くない。
そして何よりその人のスタイルで炉端を囲んでワイワイ楽しめる。
そんな芦屋にありそうでなかったお店を、これからぜひ活用してみてください。 | | | | | | 「炉端れすとらん cao（カオ）」 | | | 営業時間 | | 11：30～14：30（L.O.）
17：00～23：00（L.O.） |
| | 定休日 毎週木曜日
※３０名までの宴会可（貸切６０名まで）
※ランチメニューもあり（釜めしランチ 1,260円他） | |
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| |  | | | ↑「みすじ」（2,350円）。口の中でとろけます。 | |
|  | |  | | | |  | | | 三田牛・丹波地鶏、・一夜干しなどメニューは豊富です | | |
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| | | | ※掲載されている情報は2007年9月1日現在のものです。
次回の更新は9月16日です。お楽しみに！ | | | |
| | | | 芦屋人・黒帯は隔週更新！
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 | | | | 今月は…乙女座 8/24～9/23生まれ 【支配星 水星】 | | 乙女座は、奉仕と労働の宮です。健康と癒やしに関わりを持ち、
看護士、介護士など、人を世話する仕事に携わることで、役に立つ、
価値があることをきちんとやっていると感じることを必要とします。
また、知的で、秩序を重んじ、緻密で正確、分析力に優れていることから、
調査研究、評論、編集などといった職業にも適しています。
慎重かつ完璧なまでに細部に意識が行きわたるあまり、大局を見失うことも。
また、異常なまでのこだわりが、時には粗探しをしたり、批判的な態度、
また自分自身の精神面の緊張を招く結果にもなります。
身体的には、肝臓、下腹部の消化器官と関連があります。
潰瘍、大腸炎に注意が必要です。
そういう時は、乙女座と関連のある水星のハーブであるフェンネル【種子】・ペパーミント【葉】が、肝臓や腎臓の強壮剤として働いてくれます。
また、これらの精油はダイエットにも役立ちます！
また、乙女座の奉仕の精神は、他人の要求を優先し、自分のことは二の次になります。ローズ【花】やジャスミン【花】は、忘れがちな自分自身の価値を再確認させるオイルです。
そして、乙女座の象徴的オイルは、ラベンダー【花と葉】です。
ラベンダーは、ヒーリング効果の高いオイルで、鎮静効果、殺菌作用、抗うつ作用、創傷治療効果など、幅広い特性を持ちます。
乙女座の慢性的な心配性からくるストレスを和らげ、奉仕の結果、疲労した身体を鎮静し、安らかな睡眠を促してくれるでしょう。 |
| | | ■ブレンド例■～眠れぬ夜のスプレー～ | | | 心配事や不安な気持ちが離れないときの安眠スプレー | | クラリセージ３滴・ラベンダー３滴・マージョラム１滴
スプレー容器に無水エタノール５ｍｌを注ぎ、精油を溶かします。
さらに精製水・またはミネラルウォーター２５ｍｌを加えてよく振ります。
寝る前に上に向けてシュッとひと吹き。
また、コットンやティッシュに精油を直接垂らして枕元に置くのも良いです。 |
| | | ※乙女座以外の方でもお試しいただけます。 | | ■ご注意
精油を扱う上で、意図せぬ作用が現われる場合もあります。
通院中、投薬中、アレルギーをお持ちの方、高齢者、乳幼児、妊娠中、授乳中の方は、特に注意が必要です。
場合によっては医師に相談の上、ご使用してください。 | |
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|  | | VoL.3
芦屋の街で出会った、きれいなひと、すてきなひと。 | |
| 働く、あしやびと！
グランメール芦屋 岩園町1-7-3F TEL:0797-38-1013 | | | | 芦屋には素敵なレストランは数あれど、
『可愛いシェフ』が働くお店は
そんなに無いのでは！？
芦屋のみならず全国的に人気のある
『グランメール芦屋』。
鈴木シェフの魅力的な料理、配膳などをサポートする
彼女は、先日の『シェフとの集い』の様な大々的なイベント開催時だけでなく、
芦屋店でランチ＆ディナーを楽しまれる時にお会いする事が出来ます。
楽しい気分にさせてくれる彼女の笑顔は一見の価値あり！
一生懸命な彼女の笑顔に芦屋のお店らしさを感じて下さい。 | | ※芦屋人カメラマンが街で撮影しています！
ご協力お願いします。 |
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| トレハロースってご存知ですか？
近年、普及してきた新しい素材で、様々な特性をもつ天然糖質。
大げさでなく料理や製菓の世界に革命を起こす可能性を
秘めているのです。（下記参照）
とはいえ、一足早く普及したお菓子と違い、料理の世界では
まだまだトレハロースを使っているお店は多くありません。
そこで各地でプロの料理人を対象としたトレハロースの活用法を教える料理講習会が行われており、先日も育成学園 神戸国際調理製菓専門学校 元町校舎で料理講習会が開かれました。
この講習会で芦屋岩園町の「グランメール芦屋」オーナーシェフ鈴木孝育氏が講師として講演しました。 | |
|  | | | | トレハロースとは？ | | キノコ類や海産物などに含まれる天然糖質。
甘味は砂糖の45％で素材の鮮度保持などに優れた効果があり、他にも様々な特性を持つ。
●野菜の鮮度を保ち、変色を抑える
●ご飯に入れて炊いた場合、ふっくらと仕上がる。
●魚介類の臭みや変色を抑える。
●卵料理がきめ細かくふっくらと仕上がる。
1994年に林原グループが大量生産に成功し、
商品名トレハとして現在では様々な食品に利用されている。 | | 株式会社 林原商事
http://www.hayashibarashoji.jpl | |
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| | 「グランメール芦屋」は本格フレンチの名店として知られ、鈴木オーナーシェフも関西各地でレストランのプロデュースを行うなど積極的に活動しています。鈴木シェフによるとトレハロースを使い始めたのは約3年前で、トレハロースの特性をつかむまでは苦労も多かったそうです。時間をかけて様々な創意工夫の結果、現在では様々な料理にトレハロースを活用していて、いまでは不可欠な素材になっているそうです。
「天然素材なので安定剤などと違って安心ですし、砂糖と代えることで新しい味や食感が生まれます。」と鈴木シェフ。
料理講習会には京都・大阪・神戸を中心に100名ほどのプロの料理関係者が集まり、大盛況。鈴木シェフをはじめ、神戸ポートピアホテル「アランシャペル」小久江シェフ、「ノボテル甲子園」清水シェフが料理を実演講習し、鈴木シェフは「サーモンのミキュイ カリフラワーのピュレ添え」等、トレハロースの活用について実演講習しました。
「文化は進化しなければいけない」
これはお話を伺う中で、鈴木シェフからでた言葉。
常に新しいものを求めて積極的に活動している鈴木シェフの原動力はこの言葉の中にあるのかもしれません。 | | | | グランメール芦屋 | | | 芦屋市岩園町1-7
ロイヤルパーク芦屋3F
TEL/FAX：0797-38-1013 |
| | 神戸国際調理製菓専門学校 | | | 神戸市中央区北長狭通4丁目5-7
TEL：078-332-6377
FAX：078-332-6378 |
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|  | | | | |  | ガン患者支援を目的としたイベント、リレー・フォー・ライフが芦屋で開催！
リレー・フォーライフは１９８５年にアメリカで始まったガン患者支援のための２４時間チャリティイベントで、
サバイバー（がんと闘っている方、がんを克服された方）やその家族を中心に、チームで力を合わせて、
一日中歩き通すことで、がんに立ち向かう勇気と連帯を育みます。
昨年、日本で初めてつくばで開催され1000人以上が参加したリレー・フォーライフが、今年は芦屋にて開催されます。
今回は初めて夜間越えにチャレンジし、市民ランナーがたすきをつないで、夜通し外周コースを走るキャンドルランを行います。
他にも「ルミナリエ」やサバイバーの参加するバンド演奏など多彩なイベントが行われます。
ご自身や家族がガンと戦っている方はもちろん、興味をお持ちの方は是非参加ください。 | | |  | | |
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 | | 海浜公園屋外プール開園
■日時：2007年9月1日(土) 11:00～16:00
■場所：
■問い合わせ：海浜公園プール 0797-22-8861 | | ◆第2回芦屋市花と緑のコンクール
■日時：2007年9月1日(土) 【 ～9/30(日)(必着) 】
■場所：
■問い合わせ：公園緑地課 0797-38-2065 | | ◆第21回市民絵画展 作品募集
■日時：2007年9月5日(水)
【 ～9日(日) 申込9/2(日) 出品料500円 】
■場所：市民センター301・302室
■問い合わせ：市民センター 0797-31-4995 | | |
| | ◆市長杯オープンダブルステニス大会(雨天中止)
■日時：2007年9月9日(日)【費用3,100円 申込8/19(日)まで】
■場所：芦屋公園テニスコート
■問い合わせ：芦屋市テニス協会 0797-22-3852 | | ◆コーチングで学ぶコミュニケーション術
～自分のまわりを再発見～
■日時：2007年9月11日(火) 10:00～12:00
【18日(火),25日(火)も 講座900円託児1回1人300円
託児希望者は申込9/5(水)まで 】
■場所：ウィザスあしや
■問い合わせ：ウィザスあしや 0797-38-2023 | | ◆がん患者支援「リレー・フォー・ライフ」
■日時：2007年9月15日(土) 13:00～ 16日(日) 13:00～
くわしくはこちら
■場所：総合公園
■問い合わせ：リレー・フォー・ライフ関西実行委員会
090-7265-1708 | | |
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 | | | | |  | | | | | | | | | 犬の去勢手術について教えてください。去勢をするとおとなしくなると聞いたのですが。。。。 | | | | | | Ｃｉｅｌ動物病院・木村院長先生からの回答 | | | | | | 去勢手術は、病気の発生を防ぐためと、病気の治療、そして問題行動を解決するために実施します。
全身麻酔で皮膚を切って睾丸を２つとも取ることになりますから、まず睾丸にできる腫瘍を防ぐことができます。
また、膀胱のすぐ後ろにある前立腺は、睾丸からの男性ホルモンによって維持されているので、
去勢手術により前立腺の病気にもなりにくくなります。
その他、肛門にできる肛門周囲腺腫、お尻の肛門周囲の筋肉が薄くなる会陰ヘルニアなども去勢することで防ぐことができると言われています。
さて問題行動についてですが、マーキングやマウンティングは去勢によって改善することが期待できます。
でも荒っぽい性格を去勢でおとなしくさせようというのは難しいですね。ある種の攻撃性は減るとは言われていますが。。。
みなさんの飼っているワンちゃん、男の子だったら、睾丸がちゃんと２つあるか確認してみてください。
1つあるいは２つともない場合は、陰睾、または潜在精巣というものです。
陰嚢内にない睾丸はお腹の皮膚の下か、お腹の中にあるはずです。
陰睾の場合その睾丸はガン化しやすいと言われているので、かかりつけの先生と相談して去勢手術も考えましょう。 | | | | |
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| | シエル動物病院のホームページはコチラ | |  | |  | | | ↑暑さに負けない元気なマーヴィン |
| |  | | ご家族でご旅行をされる時にシッターを依頼されるＭさん。
ミスターヘルプ開業当初からのお客様です。
黒ラブのマーヴィンくん、見た目しっかりとした体格の持ち主ながら、
内面はとっても人懐っこくてやさしいわんちゃんです。
お世話に伺うと門まで喜んでお出迎えしてくれてぶんぶん尻尾をふり「早く早く～！」といわんばかり。
私たちは毎回笑いながら「まってまって～っ。先にうんちとるからさぁ。」と話しかけながらお世話のスタートです。
これだけかわいい性格のわんちゃんですと、外に散歩に連れ出してもたくさんのわんちゃん連れの方々に声を掛けられます。
「おはよ、マーヴィンくん。今日はヘルプさんと一緒なのねぇ。」とか「いいこでお留守番してるのねぇ。えらいねぇ。」とか
「じゃ、いつもの公園まで一緒に行こうか？」とか。。。
日ごろから仲良くしているお散歩メイトがいるっていうのは留守番している時なんてはかなり強い味方になってもらえます。
いつもの環境となんら変わりなく過ごすことができるのでわんちゃんにとってもストレスがなく
落ち着いて飼い主さんの帰りを待つことが出来るのですから。
お散歩中は朝晩といえどもこの暑さですので、日陰日陰を選びながら歩き、
草むらを見つけてはマーヴィン大好きなくんくんをたくさんして帰路につきます。
お宅が少し高台にあるので元気なマーヴィンも帰りは少しヘバリ気味。
「マーヴィンがんばれっ、マーヴィンがんばれっ！」と抑揚をつけた歌（？）を歌いながら坂道を登ります。
さーてお家に到着して食餌の時間。（今日も暑かったしなぁ。ちゃんと食べてくれるかなぁ？）という私の心配もよそに速攻完食！！
その速さは私の知っているわんちゃんの中でもトップクラスです。餌を入れて置き、水道で水を替えているときに近くに来るから
「ほら、はよ食べといで。」って声を掛けたときは既に食べ終わっているのですから。
「マーヴィン、今からやろ？？」って言ってしまいます。（本気で笑！）
夏の暑さにも負けず元気で食欲旺盛なマーヴィンに元気を笑いををもらえた楽しい数日間でした。 | | ご意見・ご感想はコチラまで。このコラムは1ヶ月更新です。
楽しみにして下さる方、じっくりお待ち下さい。 | | ペットシッター・ミスターヘルプ
打出小槌町4-4-2F TEL：0797-38-7538 |
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| |  | 突然いなくなったあなたの可愛い家族の捜索情報を
芦屋人～あしやびと～へ投稿出来ます。
芦屋人まで
①あなたのペット情報
②いなくなった場所と時間・経緯など
③連絡先（ホームページ掲載用の連絡先も別途記載）
④いなくなったペットの特徴などの記載
及び画像（JPEG形式）※無くても可。
情報お待ちしています。 |
| |  | | | こう見えても波乱万丈なんです。 | | | 松ノ内町のBank g さんの看板犬。可愛い顔して波乱万丈の経歴の持ち主。 | |  | | | Bank g さんの看板犬。
最初のご主人様が引越しのために飼えなくなり、保健所に行くことに。結局、芦屋動物愛護協会の助けで難を逃れ、Bank g オーナーの杉本さんに引き取られたそうです。
おかげさまで今は平穏な毎日を送っているそうです。 | | ワンコのお写真、飼い主さんから画像下さいとか、
壁紙にして芦屋人で配布して下さい、というメールを
多々頂戴しております。
前向きに検討中ですので今まで芦屋人が撮影したワンコの
ご家族の皆様はどうぞお楽しみに！ | | 可愛い看板犬・ネコ・その他動物のいるお店さん、
自薦・他薦は問いません。是非お写真を撮らせて下さい！
投稿・ご推薦はコチラまで | | ①ご自身の氏名②ご住所③お電話番号
④メールアドレス
⑤おすすめ店舗の詳細情報（300文字程度）、画像を
添付の上送信下さいませ。掲載をお楽しみに！！
※優先順位や掲載の有無は芦屋人の判断にお任せ下さい。 | |
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