西宮市 ／ パティスリーパイレート

阪神香櫨園駅から約徒歩4分。2018年4月16日にオープンした新しいお店「パティスリーパイレート」。「パイレート(PIRATE)」とは、フランス語で「海賊」という意味。美味しいスイーツが入っている宝箱を海賊が嬉しそうに掲げて走っているイメージのロゴマークには『宝物と同じように喜んでいただけるスイーツを作り続けたい』という思いが込められています。

今回ご紹介するのは、「芦屋のマダムパイ　苺ショート」。サックサクのパイ生地の間に、苺とクリームがたっぷりと挟まれています。パティスリーパイレートの生菓子は保存料・添加物は一切使用しておらず、パイ生地の原材料は、バター・小麦粉・水・塩のみ。30層になるように何度も何度も巻き上げ、窯でしっかりと焼き上げます。扉や炉内の構造を研究し生み出された「南蛮窯」という最高級窯を使用することによって、石焼を超える熱通りの良さで、より香ばしく美味しいものができるそうです。「苺ショート」というとショートケーキを連想しますが…フォークを使わずそのままかぶりついて食べるのも良し、上のパイ生地を外して中味の具を載せて食べるのも良し…♪苺以外にも、つぶあんやバタークリーム・アップル・モンブラン・抹茶カスタード・生チョコなどがあり、サクサクパイ生地の触感と、それによく合う素材との組み合わせを楽しむことができます！どれにするか迷った時は色々な種類を選んで、家族や友人とシェアするのも良いかもしれませんね♪　まさに、パイレート(海賊)が宝箱から宝物を取り出す時のように、みんなが笑顔になれる「パイスイーツ」です。
＜ライター　坂本美紗子＞