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芦屋人黒帯
芦屋産のフルーツが美味しいスイーツに！「ASHIYA　FARM」

芦屋産のフルーツが美味しいスイーツに！「ASHIYA　FARM」

透明度の高い六甲山の湧き水を汲み上げて、鉢栽培をした桃が旬！
美味しいフルーツのスイーツやカフェメニューも充実。
新たな芦屋の観光スポットになる予感♪です。

阪急芦屋川駅からヨドコウ迎賓館をさらに上がり続けたところにきれいな青空に映えるハウスが見えます。
こちらは、芦屋産のフルーツを使用したスイーツやフードを楽しむことができるカフェ『ASHIYA　FARM』です。

このコロナ禍で職種や働き方の変化をまざまざと感じたオーナーの槌賀さん。
農業は人がい続ける限り続くものと考え転職を決意。『ASHIYA　FARM』の構想がスタートしました。
3年前から奥池で桃500本の栽培を始め、ようやく実りはじめたことで待ちに待ったOPENが実現しました。
店名の由来は、オシャレで洗礼された「芦屋」という街に「ファーム」という意外な組み合わせに興味を持っていただきたいことから名づけられたのだそう。

「芦屋人8月号」持参で、990円が770円になる『完熟桃とパンナコッタのパフェ』をいただきました！
※1日先着５名（～2023年8月31日まで）
パンナコッタ、桃のコンポートシロップのゼリー、バニラアイス、桃ピューレ、生クリームと桃のコンポートがとてもきれいな層を作っています。
かわいらしいこのピンク色は、白桃を皮ごと煮ると出てくる色なんだそう。夏にぴったりなさっぱりとした口当たりに桃の優しい甘さが広がります。ペロリと食べれちゃいましたが、しっかり満足感♪

こちらの桃メニューですが、9月ころまで販売を予定しているとのこと。桃は7月には収穫を終えるイメージだったのですが、リレー栽培といい白桃から黄桃へと植え付けをずらしていくことで長い期間収穫でき、長期間の販売を可能にしているのだそう。
神戸市と芦屋のハウスではシャインマスカットも栽培中で、9月中旬に収穫予定。
9月下旬ころからシャインマスカットを使用したスイーツを予定しているんだそうですよー！こちらも楽しみ♪

また巣蜜アイスクリームもいただきました！ベトナム農場の近くで販売していた巣蜜を偶然購入して虜になったという槌賀さん。ようやく輸入にこぎつけたことでこちらのメニューが生まれました！
日本のはちみつと異なり非加熱であることからとにかく甘くておいしい！
そんな巣蜜が塊でドーンと乗っかっています。ねっとりとキャラメルのような巣蜜の食感とバニラアイスのさっぱりした口当たりがとても合います。私個人としては巣蜜トーストも美味しいと思うのでリクエストしたい！！

また、テラスの隅にはレザーのオリジナルパスケース作りのコーナーが♪かわいいチャームが盛りだくさんで選べないほど。
お子様は無料で一つ作ることができ、大人も一つ300円と低価格なのでとってもオススメ！