極蜜熟成焼き芋！
お芋スイーツ専門店がオープン♪

全国で大人気のお芋スイーツ専門店が、ラポルテ東館にオープンしました！

サツマイモの熟成は、湿度の低下、気温の9℃以下・17℃以上では品質が劣化してしまい、とてもデリケートなんです。気温13℃・湿度85％以上の環境で3か月熟成させることで、糖度50度以上のスイーツのような甘みに。
焼く際にも200度の高温なら１時間で焼きあがるところを、甘みを最大限に引き出す65度～70度になるように焼いてから、低温で３時間、じっくりと焼いています。

この味、ぜひ味わってみてください。