<7月2日・3日>
95 Erbacher marcobrunn
Spatlese Langwerth
von Simmem
エルバッハー・マルコブルン・
シュペトレーゼ
【ジンメル男爵家】
100年以上の伝統を守ったワイン造り
は、高い評価を得ています。
昔ながらの地方のスタイルを堅持し
続けるジンメル家の味筋を感じる
ことができる超一流畑マコンブルン
のシュぺトレーゼ！
￥１，６００
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<7月9・10日>
89 Filzener pulchen Auslese
Weingut Piedmont
フィルゼナー・プルシェン・
アウスレーゼ【ピードモン家】
４世代に渡りワイン造りを営み、最高
８５度に及ぶ急勾配で粘板岩質の
６haの畑を所有しています。
プルシェンの畑には樹齢128年もの樹が
あり、それがピードモン家のワインの
味わいの素晴しさの特徴の１つと
なっています。
熟成してこそ生み出される複雑な風味、
まろやかな酸は、まさにドイツワイン
の醍醐味ということができます。
￥１，１００
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<7月16・17日・18日>
93 Benkasteler
Lay Auslese Joh.Jos.Prum
ベルンカステラー・
ライ・アウスレーゼ
【ヨハン･ヨゼフ・プリュム】
ここのワインは大変長寿で、カビネット
クラスでさえ、飲み頃になるのに5年は
かかり15年は良い状態を保ち続けます。
まさに伝統的なモーゼルワインに
こだわる数少ない蔵元です。
12世紀にはプリュムという記録が
残っている名門中の名門です。
￥１，５００
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<7月27・28日>
94 Maximin Grunhauser
Abtberg Spatlese
C.von Schubert
マクシミン・グリュンホイザー・
アプツベルク・シュぺトレーゼ
【フォン・シューベルト家】
１０世紀以来の伝統を誇る醸造所。
驚くべき生命力とエルガントな酸を
持つワインは、世界中から賞賛され
ています。
十分に熟しきった遅摘みの葡萄の
房のみを選んで作られた高品質
ワインです。
￥１，６５０
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<7月30・31日>
96 Graacher
Domprobst Riesling-Spatlese
Willi Sohaefer
グラーヒャー・
ドームプロブスト・シュぺトレーゼ
【ヴィリ・シェーファー家】
一番若い樹齢でも25年位。古い樹齢
の樹にはいつ植えたかわからない
ものもあるそう！
「品質の良いワインを造ることにのみ
興味がある」と言い切るだけあり、
細心の注意を払っています。
R・パーカーらに絶賛され、とれも
入手困難なワインとなっています。
￥１，１００
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