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芦屋・西宮で、並んでも食べたい“進化形かき氷”!

芦屋・西宮で、並んでも食べたい“進化形かき氷”!

まだまだ続く猛暑!かき氷が恋しい!!今すぐ、食べたいっ!というわけで、今回は、芦屋・西宮で食べられる進化形かき氷のお店を紹介します。クールダウンだけじゃない、贅沢なかき氷で、しばし外の酷暑を忘れましょう!

頭が痛くならない、ほわほわ氷の秘密

今回、紹介する2店舗のかき氷は、いずれも一口食べて衝撃のほわほわ感!綿菓子よりも軽い口溶けの良さの秘密は、氷にあり!48時間かけてゆっくりと凍らせて、氷の中にある不純物を取り除いた純氷を使用。その氷を、-2℃前後に上げてから削ると、薄く柔らかい帯状のかき氷に。温度が低いシャリシャリした氷だと、体に負担がかかり、体へのシグナルとして頭がキーンと痛くなってきます。でも、このほわほわのかき氷は体に優しいので、頭痛が起こりません。削りムラのないように手加減で微調整しながら削るのは経験が必要なようです。

フルーツそのものの美味しさを味わえる『ひとの和心』のかき氷

すぐそこに海が広がる最高のロケーションにある『茶々処 ひとの和心』は、年中かき氷が食べられる一軒家カフェです。こちらのかき氷は、季節のフルーツを満喫できるのが特徴。それは、新鮮なフルーツを使って体に優しいスイーツを作ろうと思われたオーナーのこだわり。冬限定の梨や柿のかき氷を目当てに、寒い時季のお客様も多いそうです。夏には、桃、メロン、パイナップル、梅などが登場。鮮度や色が悪くならないように、オーダーが入ってからフルーツをカットし、シロップ作りに取り掛かります。
桃を丸々1個贅沢に使用した「桃のかき氷(練乳付き)」(990円)は、まるで桃そのものを食べているよう!甘さを調整するオリジナルの糖蜜シロップは、フルーツ本来の味を引き出すため、糖度がかなり抑えられています。すっきりとした上品な甘さでどんどん食べ進めますが、残り1/3位で特製練乳をかけるのがオススメとか。フルーツシロップは3層に分けてかかっているので、最後まで桃の味が楽しめます。口に入れた途端にほわっと夢のように溶けていく食感は衝撃的。小山店長さん曰く「賞味期限3分間!」。写メを撮ったり、お喋りしてたら溶けてきますよ。でも、溶けてもストローを貰ってジュースとしても美味しく飲めます。
また、「高級宇治抹茶(練乳付き)」(1,188円)に、ヨーグルトベースでクリーミーな泡立ちのオリジナルシロップ「かき氷の泡泡パック」(324円)をかけるオプションが今年初お目見え!抹茶のほろ苦さがまろやかになり、濃厚な抹茶ヨーグルトのテイストに!さらに、仕上げに「かき氷の香水」をシュシュッと振りかけてもらうと、抹茶の香りがより引き立ちます。この泡泡パックはフルーツ味でも試したい!
ゆったりとした空間で、かき氷の他にも「彩り餡団子」など食べながら長居したくなっちゃう!風が気持ち良いテラスでは、ワンちゃん連れもOK。トリミングの『犬の和心』の姉妹店なので、レジ横にワンちゃんのおやつもあり。お散歩の途中にぜひ涼みたい、かき氷処です。

茶々処ひとの和心

  • 兵庫県芦屋市涼風町6-18 (GoogleMap)
  • 0797-20-9293
  • 月-火:11:00~19:00
    木-日:11:00~19:00

デザートが変身!『夙川桜庵』のゴージャスかき氷

阪急夙川駅北側すぐのイタリアン『トリニティ』が展開するかき氷専門店『夙川桜庵』。毎年、桜が咲く頃から10月末頃まで、1階スペースで営業(2・3階では、やや種類は少なくなりますが年中オーダー可)。オーナーシェフの野田亮輔さんが考案するのは、デザートを活かしたかき氷。デザートレシピを改めて構築し直し、かき氷として美味しい味になるように工夫を重ねた末、パーフェクトなスイーツかき氷が生まれました。
「ティラミス」(950円)は、エスプレッソのソースとマスカルポーネのソースがふんだんにかかり、甘さ控えめでほろ苦くて大人のかき氷!最後にふりかけたココアパウダーと混ぜて頂くと、ティラミスそのものだけど、ふんわり優しい食感で、もしかしてティラミス以上に美味しい!?添えられたココアクッキーは、天然素材のクッキー店『モンジュイエ』で、かき氷に合わせて焼かれたもの。完成度の高さがすごいかき氷です。
また、“食べるミックスジュース”といえるのが、「ミックスジュース」(890円)。新鮮なフルーツをミキサーにかけて作る濃厚で懐かしいミックスジュースシロップがたっぷりかかり、角切りフルーツもてんこ盛り。この華やかさにテンションが上がります。他にも、ホイップクリームがかかった「焦がしキャラメルナッツ」や「ムレスナロイヤルミルクティ」、季節ものとして「ダブルキウイ」「モンブラン」「オーガニックいちじく~赤ワインコンポート~」など、秋口まで何が登場するのかお店のFacebookでチェックしてくださいね。一度に2,3個食べる女性もいるとのことですが、確かにどれもこれも制覇したいっ!大満足のかき氷で、残暑も乗り切ろう!

夙川桜庵

  • 兵庫県西宮市相生町6-1
    1F (GoogleMap)
  • 0798-75-1007
  • 12:00~19:00(L.O)
    日曜営業
  • 月曜日(祝日の場合は翌日)

※掲載している情報は、2016.08.16の情報です。
 そのため記載内容が、最新のものと異なる場合があります。

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