芦屋川沿い、大人のティータイムを演出するshopとして話題の紅茶専門店Le Luxe （リュクス）。 Le Luxe では、ワンランク上の上質な生活スタイルを提案することを目的に、紅茶教室やプリザーブドフラワー、シュガーアート、それぞれの分野で人気のゲスト講師を招いて様々なレッスンが開催されています。 今回のレッスンは、ＡＮＡキャビンアテンダントを退職後、日本紅茶協会認定ティーインストラクターのディプロマとしてご活躍の藤野親江（ふじのちかえ）さんを講師に、紅茶の入れ方・マナーなどを学ぶレッスンの第3回目。第1回目のお茶についてのルール、第2回目のアイスティーについて・紅茶の飲み比べに続き、本日は「Let’s open the tea party ～A nice cup of tea～」のタイトルでアフタヌーンティについてのレッスンを開催するとのことで、芦屋人読者モデルの鈴木きらら（すずききらら）さんにレッスンを体験していただきました。
緑豊かな芦屋川の風が心地よい7月、紅茶専門店Le Luxeに16人の参加者の方が次々と訪れます。この日は、2004年からLe Luxeでティーレッスンを行っている人気の藤野先生のレッスンということで、読者モデルの鈴木さんも緊張と高揚でドキドキ･･･。 まず、藤野先生から“A nice cap of tea･･･一杯のお茶とその時間を大切にする心の表れ”の話があり、紅茶のマナー・エチケットの説明がありました。藤野先生からスプーンのおき場所や左手の大切さ、ホステスとしてのふるまい等興味深い話に鈴木さんもメモを取ります。 テーブルレッスンとして、ティカップ・ソーサー・ケーキ皿・ティスプーン・ナイフ・ティナプキンを使ってセッティング。その後、Le Luxeオリジナルスコーンをナイフを使っていただきます。読者モデルの鈴木さんも緊張がほぐれ、同じテーブルの方とお話もはずみます。「イギリスでは、アフタヌーンティの時のスコーンにつけるジャムがマーマレード等柑橘系のジャムだと朝の残りと思われることもあるため、ベリー系のジャムをチョイスするといいですよ」と藤野先生。途中、参加者から出る質問にも、丁寧に答えてくれます。 その後、参加者によるオリジナルブレンドティの作成に入りました。ミルクティ（アッサム・オレンジペコ）・ストレート（世界三大銘茶）・トロピカル・スイート・ミルクティ（キャラメル・アップル）の5つのブレンドの中から希望のブレンドチョイスし、それぞれの茶葉を計量で計ります。鈴木さんは、トロピカルブレンドにチャレンジ。グレープフルーツ・アップル・ピーチ・ストロベリーの茶葉をミックス。暑い夏にぴったりの爽やかな味に仕上がったようです。
